2as Sem Carne

Bifinhos de Seitan com Molho de Mel e Mostarda

Ingredientes (para 4 pessoas)

 

500gr de Seitan

1 colher de sopa de Mostarda de Dijon

1/2 colher de sopa de Mostarda de Sementes 

1 colher de sopa de Mel 

4 colheres de sopa de Natas (podem ser vegetais)

3 dentes de Alho

2 folhas de Louro

Sal Marinho

Pimenta Preta moída na hora

Azeite 

Salsa para servir

 

 

Preparação

 

Fazer uma marinada com os dentes de alhos picados, as folhas de louro, um pouco de azeite, sal e pimenta. Cortar o seitan em bifes com mais ou menos meio centímetro de espessura e envolvê-los na marinada. Deixar marinar entre 30 minutos a 1 hora.

Numa frigideira grande aquecer um fio de azeite e juntar os bifinhos de forma a que fiquem todos em contacto com a frigideira.

Deixar cozinhar, alternando os lados, durante cerca de 15 minutos ao fim dos quais se retiram os bifinhos para uma travessa.

Entretanto misturar bem as natas com o mel e as mostardas.

Na mesma frigideira dos bifinhos colocar a mistura de mel e mostarda e deixar levantar fervura.

Voltar a colocar os bifinhos e deixar cozinhar em lume brando mais 5 a 7 minutos.

Servir salpicado de salsa picada, com puré de batata e uma salada verde.

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