2as Sem Carne

Pataniscas de salsa com arroz de ervilhas

Pastelões/Pataniscas de salsa com arroz de ervilhas e salada de curgete crua

Pastelões integrais de salsa

 foto de Ana Soares

Ingredientes:

Salsa q.b.

75g farinha de trigo branca

25g farinha de trigo integral

1 colher de chá de azeite

1 colher de chá de sumo de limão

1 pitada de caril

água q.b.

sal q.b.

óleo q.b.

 

Preparação:

Desfaz as farinhas num pouco de água, no sumo de limão e no azeite. Junta o caril e bate até fazer uma massa fina e espessa.

Corte a salsa grosseiramente e adicione ao polme. Frite em óleo e escorre em papel absorvente.

(receita adaptada do Centro Vegetariano)

 

Acompanhe com Arroz de ervilhas e com uma salada de courgette crua cortada muito fina longitudinalmente e temperada com pimenta, flor de sal, azeite virgem e vinagre balsâmico.

 

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