2as Sem Carne

Croquetes de grão com quinoa

150gr de quinoa

300gr de grão

sal, pimenta, salsa, raspa de limão, cebola, alho, azeite

farinha de milho, pão ralado, 1 ovo

 

Cozi a quinoa em sal e açafrão até abrir. Envolvi-a com salsa picada.

Alourei a cebola e o alho em azeite e acrescentei i grão já em puré. Adicionei farinha de milho qb até ganhar consistência. Temperei com sal e pimenta. Formei os croquetes e passei por ovo e pão ralado. Fritei uns e coloquei outros no grill do forno... Fritos ficam sem dúvida mais gostosos mas a opção saudável também fica apetitosa!

Espero que gostem! Bom proveito.

 

Por Fátima Martins . Ver outras receitas