2as Sem Carne

Massinhas tipo bolognesa

Massinhas tipo bolognesa

Ingredientes:

Os legumes que tiver no frigorífico, para esta receita, usei:

1 Cenoura cortada em cubos pequenos

50g de courgete

2 tomates maduros (peq)

1 ceboa

nabo

100gr massinhas

Dividi a cenoura e a courgete em duas partes. Uma parte triturei e outra cortei em cubos pequenos.

Cozi num tacho a cenoura em cubos por 5 min, depois juntei a massa e a courgete em cubos. Coze em 8 min.

Noutro tacho com azeite refoguei os legumes triturados e juntei agua, deixei cozer por 15 min, 

Num prato coloco a massa e os legumes aos cubos cozidos e por cima deito o molho. Já está. A Júlia adorou. Serviu para 3 refeições.

Precisa de mais dicas para refeições vegetarinas para crianças, consulte o Livro Alimentação Vegetariana para bébes e crianças de Gabriela Oliveira, Livro Arteplural Edições, 2011.

Descrição
Os alimentos de origem vegetal podem substituir por completo a carne e o peixe na alimentação das crianças. Conheça as vantagens de uma alimentação natural, rica e equilibrada, mais saudável e menos susceptível de causar reacções alérgicas, e que contém todos os nutrientes essenciais.
Soja, tofu, seitan, doces naturais sem açúcar adicionado e muitos outros alimentos típicos da cozinha vegetariana podem fazer as delícias dos mais pequenos. Nestas páginas, são apresentadas mais de oitenta receitas, adaptadas para bebés a partir dos 4 meses de idade e adequadas a todas as refeições.

Encontre nestas páginas receitas vegetarianas de:
Sumos e preparados de fruta
Primeiras papas
Sopas e purés de legumes
Arroz e outros cereais
Pratos com soja, tofu e seitan
“Hambúrgueres” e croquetes
Panquecas, empadas e tartes de vegetais
Pudins, gelatinas, bolos e biscoitos

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