2as Sem Carne

Tofu com legumes

Tofu com legumes salteados, com um toque de caril!

Legumes podem ser o que tiver no seu frigorífico, mas esta receita é feita com tomate, cenoura, abóbora, courgete e ervilhas.

Saltear os legumes com um fio de azeite, em lume forte, e juntar o tofu cortado aos cubos.

Temperar com molho de soja, ervas aromáticas a gosto e uma colher de caril.

Ótimo para servir com massas ou arroz integral.

Sugestão para esta Segunda-feira Sem carne retirada do livro Alimentação Vegetariana para bebés e crianças de de Gabriela Oliveira

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