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Quiche de Tofu com Cogumelos

Quiche de Tofu com Cogumelos


(Tempo de preparação: 1 hora)

Ingredientes:

- 250 gr Tofu

- 3 Tomates

- 1 Cebola

- 3 Dentes de Alho

- Cogumelos

- Azeite q.b.

- Shoyu q.b.

- Salsa q.b.

- 3 Ovos (de galinhas do campo criadas ao ar livre)

- Natas de Aveia

- Massa quebrada integral para tartes.

Preparação:

- Forrar uma tarteira com a massa;

- Num tacho com azeite, alourar o alho, a cebola às rodelas, o tofu e o tomate aos cubinhos, os cogumelos às “fatias” e adicionar salsa a gosto;

- Temperar tudo com Shoyu e mexer bem;

- Numa tigela misturar muito bem os ovos e as Natas de Aveia;

- Dispor o preparado na tarteira e regar com a mistura de ovos com as natas;

- Levar ao forno a 180 graus durante cerca de 40/45 minutos (forno pré-aquecido).

Uma sugestão de Diana Baptista

 

 

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