2as Sem Carne

Hambúrgueres de grão de bico e caril
Faz cerca de 5 a 6 hambúrgueres

¼ chávena (25g) de aveia em flocos
3 chávena (520g) de grão de bico cozido (ou uma lata grande)
1 dente de alho
1 colher de chá de caril em pó
2 a 3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsa picada

Num processador de alimentos reduza a aveia em flocos a farinha. Junte o grão, alho, e os outros temperos. Triture novamente, até a mistura ficar homogénea. Forme 5 ou 6 hambúrgueres. Se não servir todos no mesmo dia, pode guardá-los no congelador, envolvidos em película aderente. Para cozinhar os hambúrgueres, aqueça numa frigideira anti-anderente um fio de azeite e coloque os hambúrgueres, deixe fritar cerca de 3 minutos de um lado, e depois vire cuidadosamente, e frite do outro lado.

Coloque o hambúrguer de grão no pão, juntamente com folhas de alface, rodelas de cebola, pickles de pepino, (…), e o molho de caju e limão

Uma sugestão Compassionate Cuisine