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Fritatta no Forno com Flores de Curgete

Fritatta no Forno com Flores de Curgete

6 ovos biológicos
5 colheres (sopa) de leite
sal q.b.
cebolinho fresco picado q.b.
125 gr de requeijão
1 curgete média
6 flores de curgete
3 curgete mini com flor
azeite q.b. para untar


Preparação

Forrar uma forma redonda com papel vegetal (fundo e laterais, de forma a conseguir puxar a fritatta) e untar ligeiramente com azeite. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa taça bater muito bem os ovos, com o leite e o sal. Adicionar o cebolinho picado a gosto e metade do requeijão aos pedacinhos. Mexer bem.
Cortar a curgete em rodelas, e as rodelas em quartos. Juntar aos ovos.
Lavar as flores e limpar, cortando os estames.
Colocar a mistura dos ovos na forma, espalhar as flores e as mini curgetes com flor na massa de ovos e salpicar com o restante requeijão esfarelado.
Levar ao forno até cozer (uns 25-30 minutos, dependendo da forma usada e do forno).

Bom Apetite!

Uma magnifica sugestão de ananas e hortelã

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