2as Sem Carne

Bolonhesa Lentilhas

Bolonhesa de Lentilhas

Mais um ingrediente que ainda não tinha cozinhado, lentilhas.

Nunca tinha pensado nesta combinação mas em conversa com uma amiga, ela disse que tinha feito e que ficou muito bom, fiquei com vontade de provar e era uma boa forma para experimentar as lentilhas. Usei os ingredientes que usava antes para fazer a de carne, ficou aprovadíssima :)


Ingredientes:

2 chávenas de lentilhas castanhas
1/2 cebola
2 dentes de alho
3 tomates maduros
Um pouco de pimento vermelho
200 ml de polpa de tomate
1 folha de louro
Um pouco de vinho branco
3 folhas de manjericão (opcional)
Pimenta, sal e azeite

(Tinha uns cogumelos para gastar e também usei)

Preparação:

Deixe as lentilhas de molho mais ou menos 6h.
Num tachinho coloque a cebola, os alhos, os tomates, o pimento (picados), o louro, o vinho branco e o azeite. Tempere com sal e pimenta (usei também um pouco de piripíri) e deixe refogar.

Adicione as lentilhas, a polpa de tomate e o manjericão picado, coloque água até tapar os ingredientes e mais um pouco de sal, deixe cozinhar. Prove de vez em quando para ver quando as lentilhas estão no ponto. Se necessário vá acrescentado mais água.

Usei esparguete integral para acompanhar :)

 

Mais uma sugestão greenfood 

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