2as Sem Carne

Pêras bêbedas


Ingredientes

Peras descascadas e com pé - 6

Vinho tinto - 1 garrafa

Açúcar amarelo - 1 chávena 

Pau de canela - 2

Cravinho - 2


Preparação

Deitar num tacho o açúcar e um pouco (muito pouco) de vinho.

Deixar ferver cerca de 5 minutos em lume alto.

Juntar o resto do vinho e mergulhar as peras com o pé virado para cima, juntamente com o cravinho e o pau de canela.

Deixar cozer em lume muito brando, destapado, e ir virando as peras, de vez em quando, para que tomem uma cor uniforme, durante cerca de 1 hora.

Retirar as peras para uma taça, com cuidado e deitar o molho por cima. Serve-se frio.

Uma receita disponibilizada pela nossa amiga Isaura Faria Veja o blog para conhecer melhor o seu trabalho.

Sugestão para o prato principal: Tofu no forno com broa de milho, coentros e alho.