2as Sem Carne

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Ingredientes

170g de margarina vegana
 
150g de chocolate de culinária vegano (ou chocolate preto)
 
300 g de açúcar
 
250 ml de leite de soja
 
220g de farinha com fermento
 
2 colheres de sopa de cacau em pó
 
2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas
 
4 colheres de sopa de água
 
Pré-aqueça o forno a 160ºC. 
 
Numa panela misture o chocolate (partido em pedaços iguais), a margarina, o açúcar e o leite de soja. Aqueça em lume brando, mexendo sempre, até obter uma mistura lisa e sedosa. Retire do lume, coloque a mistura numa taça e deixe arrefecer 10 mn. Numa tacinha misture as sementes de linhaça moídas com a água (se comprar sementes de linhaça já moídas, moa-as novamente num moído de café ou no processador – as sementes que já vêm moídas estão, normalmente, mal moídas. Têm de parecer quase uma farinha). 
Passado esse tempo peneire a farinha e o cacau para dentro do preparado de chocolate, junte as sementes de linhaça misturadas com a água e envolva.  
Forre uma forma com papel vegetal e unte as paredes com manteiga.  
Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno durante 40mn. 
Depois de cozido deixe repousar 10 mn na forma antes de o retirar, cuidadosamente, soltando os lados com a ajuda de uma espátula.
 
Delicie-se.

"Para os amantes do chocolate, aqui vai um bolo rico, denso, húmido, absolutamente delicioso… Sirva-o no jantar de Natal e tenha, seguramente, uma noite feliz."

Esta receita foi partilhada pela nossa amiga e apoiante. A Maria. Veja mais receitas veganas no seu blog: The Love Food


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